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SALUD EN CONTRAVÍALOOK

MAGAZINE COLLECTIONS 2013 - 2014 Ed No. 53

partir de la Revolución Industrial los alimentos de los seres
humanos han sido sustituidos por víveres artificiales que
no aportan absolutamente nada positivo a la salud de una
persona, por el contrario, estos comestibles son altamente
A os para el organismo del ser humano provocando
tóxic
consecuencias de mala nutrición como lo son: diabetes, hipertensión,
hipoglucemia, obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer, artritis,
insuficiencia renal crónica, caries, colon irritable, envejecimiento prema-
turo, síndrome de cansancio crónico, entre otros. La vida del ser humano
está llena de productos industrializados y baja actividad física que ge-
nera ambientes obeso-génicos en grandes cantidades.

Teniendo conocimiento de que la obesidad es la presencia de una canti-
dad elevada y excesiva de grasa corporal, este tema ya es más común de
lo que debería serlo en el mundo. Actualmente, las cifras de obesidad en el
país son realmente alarmantes, según la encuesta ENSIN 2010, en Colom-
bia un 29,9% de niños entre los 5 y 18 años sufren de sobrepeso y obesidad
en el último quinquenio; adultos entre los 18 y 64 años, de los cuales el
62% son mujeres y el 38% son hombres sufren de obesidad abdominal; y
jóvenes entre los 13 y 17 años toman cualquier conducta de riesgo para
bajar de peso, como el dejar de comer que lo único que obtiene para su
salud son desequilibrios metabólicos.

Según la OMS, cuando se tiene un índice de masa corporal por
encima de nuestro peso de 25 a 30% se considera sobrepeso.
Actualmente se está mejorando el entorno, pero la base o el
problema real es una mala y desequilibrada alimentación.

Quizá las recomendaciones que se siguen repitiendo
acerca de cómo llevar una vida sana se queda en eso,
en palabras, en recomendaciones, pero muy poco en
hechos por parte de las personas que padecen estos
desórdenes alimentarios y que de una u otra manera
contribuyen al mejoramiento alimenticio y saludable de
cada uno. No se debe omitir que obeso tiene su origen
etimológico en “comer mucho”, y que la gula ha sido
considerada cada año con más fuerza como un pecado
capital. La obesidad no se ha desligado de su estigma
de comportamiento pecaminoso y mal habido, una
frustración personal al no poder cohibir pasiones nocivas,
una gestión que merece algún castigo, y algo de eso sigue
incluido en el discurso irreflexivo de la importancia de
bajar “los 3 kilitos que se tienen de más”.

Consultando la opinión de una especialista como la Dra.
Lucy Amparo Russi Rojas, instructora en alimentación
Dime que comes
Dime que comes
fisiológica de la Universidad del Aconcagua Argentina,

y te diré qué sufrirás

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